Penulis
Bagi anda yang menjadi penggemar soto, pasti anda juga ingin mencoba mencicipi kelezatan soto kudus. Soto ini juga hampir mirip dengan jenis soto lainnya yang memiliki ciri khas kuah bening yang segar dan gurih. Apabila anda ingin menikmati kelezatan soto kudus enak, jangan khawatir dan tidak perlu jauh-jauh pergi ke daerah kudus karena anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mempraktekkan resep soto kudus enak yang saya berikan di kesempatan kali ini.
Banyak jenis soto yang disesuaikan dengan daerah atau wilayahnya. Misalnya ada juga soto padang yang memiliki cita rasa yang sangat lezat tidak kalah enaknya dibandingkan dengan soto kudus. Apapun jenis sotonya, pastinya kalau sedang lapar pasti enak. Memang pada dasarnya, di indonesia memiliki ragam kuliner yang sangat melimpah, dan salah satunya adalah soto.
Untuk anda yang hari ini ingin mencoba membuat soto kudus sendiri dirumah, ini dia resep lengkapnya untuk anda!
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung
- 150 gram taoge siram dengan air panas. Tiriskan
- 4 buah telur rebus. Masing-masing telur dibelah menjadi 2 bagian
- 5 batang seledri potong-potong tipis
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 batang serai. Memarkan
- 2 buah jeruk nipis. Ambil airnya
- 2 liter air
- Kecap manis secukupnya
Bumbu halus
- 1 sendok makan merica
- 5 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- ½ sdt jinten
- 3 cm jahe
Cara membuat soto kudus enak
- Panaskan air kemudian rebus daging ayam sampai kaldu harum dan daging ayamnya jadi empuk
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan tumisan bumbu halus kedalam air kaldu. Tambahkan gula dan garam
- Masak terus sampai bumbu meresap sempurna kedalam daging ayam
- Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, kemudian angkat daging ayam. Tiriskan lalu disuwir-suwir kecil-kecil
- Siapkan sebuah mangkuk. Masukkan suwiran daging ayam, kecap manis sedikit, taoge, irisan daun seledri dan telur
- Tuangkan kuah soto yang masih panas kedalam mangkuk
- Soto kudu siap untuk disantap
Nah, seperti itulah resep soto kudus enak yang dapat langsung anda coba sekarang juga. Memang sangat mudah kok dan pastinya tidak menguras kantong untuk belanja bahannya. Sajikan kepada keluarga anda bila sudah jadi. Happy cooking!
