Resep Selat Solo Asli Enak Banget Istimewa

Ragam kuliner nusantara sungguh tidak terhitung jumlahnya. Mulai dari yang ditumis, digoreng, berkuah, kukus, bakar dan lain sebagainya. Dari sekian banyak makanan Indonesia, mungkin Anda belum pernah mencoba kelezatan selat solo asli enak. Sebenarnya tidak perlu jauh-jauh pergi ke kota solo kalau hanya ingin menyantap selat solo. Dirumah pun bisa kok, dengan cara mempraktekkan resep selat solo yang akan saya berikan di postingan ini.

Nah, untuk Anda yang sudah pernah mendengar tentang kedahsyatan rasa dari selat solo, mungkin saat ini Anda memiliki ide untuk mencoba sendiri resep selat solo yang sangat sederhana. Bahan-bahan yang tidak ribet dan proses pembuatannya pun terbilang mudah. Pasti Anda pun bisa membuatnya.

Baca juga : resep pecak terong santan

Penggunaan daging sapi menambah lezat dan bergizi dari kuliner yang berasal dari kota solo ini. Bicara selat solo, sebenarnya kuliner ini dipengaruhi hidangan eropa, yaitu belanda. Sangat segar dengan perpaduan kuah dan macam-macam bahan sayuran lainnya seperti wortel, buncis dan kentang. Bagi Anda yang penasaran dengan resep selat solo asli, simak selengkapnya berikut ini!

Bahan untuk membuat selat solo asli enak

• 500 gram daging sapi has dalam. Potong tipis
• 1 butir bawang bombay besar. iris memanjang
• 1/2 sdt merica
• 2 cm kayu manis
• 1/2 sdt cengkeh bubuk
• 2 buah tomat merah. potong-potong
• 1 sdt pala bubuk
• 2 sdm margarin untuk menumis
• 600 ml air

Bahan bumbu halus

• 1 sdt merica bubuk
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdm gula jawa
• 1/2 sdt garam

Bahan mayones jawa

• 250 ml air
• 3 sdm margarin
• 2 butir kuning telur. Dikocok lepas
• 1 sdt mustard
• 2 sdm tepung terigu. Dilarutkan dengan 4 sdm air
• 2 sdm gula pasir atau sesuai selera
• 1 sdm cuka atau sesuai selera
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• Maizena sesuai selera untuk menjadikan kuah lebih kental

Bahan garnish

• 150 gr wortel. Dipotong 4 cm lalu rebus
• 200 gr kentang. Dibelah 4 direbus setengah matang dan digoreng
• 1 ikat daun selada. Dicuci bersih
• 3 butir telur rebus
• 200 gr buncis. Dipotong 4 cm lalu rebus

Cara membuat selat solo asli enak

1. Panaskan margarin lalu tumislah bumbu halus dan bawang bombay sampai baunya harum
2. Masukkan air, kecap, pala, cengkeh, kayu manis, tomat dan daging sapi. Masaklah sampai daging empuk
3. Apabila daging sapi belum empuk tapi air hampir habis, tambahkan air. Angkat
4. Siap disajikan

Cara membuat mayones

1. Siapkan panci atau wajan kecil dan panaskan air dan margarin. Aduk sampai merata
2. Tuangkan larutan terigu dan diaduk-aduk sampai rata
3. Masukkanlah cuka, mustard, gula dan garam. Aduk sampai rata kemudian angkat
4. Masukkam kocokan telur dan diaduk sampai rata
5. Panaskan lagi panci menggunakan api ukuran kecil. Aduk sampai rata kemudian angkat
6. Siap untuk disajikan

Cara menyajikan selat solo

1. Siapkan sebuah piring
2. Tata 3 lembar daun selada
3. Letakkan beberapa iris daging
4. Letakkan beberapa potong kentang goreng, telur rebus, wortel rebus dan buncis rebus
5. Tuangkan kuah rebusan daging
6. Siap disajikan bersama dengan mayones

Selamat mencoba resep selat solo asli enak banget istimewa yang saya berikan diatas. Semoga Anda sukses membuatnya dan rasanya oke. Jika Anda suka resep ini, di share ya!