Resep Risoles Ayam Kentang Wortel

Mau ngemil apa ini ya enaknya! Mungkin ada kalanya anda merasa bingung nih mau ngemil apa gitu. Sementara cemilan harus selalu ada di tengah keluarga agar ada yang bisa dimakan pas lagi santai. Untuk itu anda harus kreatif dan selalu memutar otak setiap hari untuk menyediakan makanan sehat dan cemilan lezat untuk keluarga anda. Nah, jangan khawatir ya karena kali ini saya bagi-bagi resep baru yang pastinya endes banget. Kali ini ada resep risoles ayam kentang wortel. Hmm, sudah terbayang kan gimana enaknya?

Urusan ngemil memang tidak bisa dianggap sepele. Jika camilan yang diberikan tidak sehat, malah bisa membuat sakit jika terus dikonsumsi. Selain itu, juga harus diperhatikan variasi cemilan. Jika makan yang itu-itu saja terus kan lama-lama juga merasa bosan. Maka dari itu anda harus punya stok resep cemilan yang banyak agar sewaktu-waktu tinggal membuatnya saja kalau pas pingin. Nah, untuk tambahan koleksi resep cemilan anda, sekarang juga cobalah resep risoles ayam kentang wortel yang sangat enak. Silahkan simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-bahan

• 1 butir putih telur, kocok lepas
• 5 butir telur, kocok lepas
• Tepung panir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan kulit

• 200 gr mentega, cairkan
• 5 butir telur
• 1000 ml susu cair
• 500 gr tepung terigu
• garam secukupnya

Bahan isian

• 250 gr kentang, kupas lalu potong kecil
• 250 gr ayam fillet, cincang halus
• 250 gr wortel, kupas lalu potong kotak kecil
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm margarin
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 100 ml susu cair
• garam secukupnya

Cara membuat risoles ayam kentang wortel

1. Pertama silahkan kocok dulu telur ayamnya memakai mixer. Tambahkan garam secukupnya
2. Tuangkan susu cair lalu aduk memakai spatula hingga semua bahan tercampur merata
3. Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan hingga habis. Aduk-aduk menggunakan tangan (diuleni) sampai rata dan menjadi agak licin
4. Masukkan margarin cair kemudian aduk-aduk lagi dengan tangan hingga semua bahan tercampur merata dan terasa agak licin
5. Jika sudah selanjutnya diamkan sebentar dengan tujuan agar adonan menjadi pulen. Tutupi bagian atasnya dengan plastik atau kain
6. Siapkan sebuah teflon dan olesi permukaannya dengan sedikit minyak dan panaskan diatas kompor dengan api ukuran sedang
7. Tuangkan adonan sedikit demi sedikit untuk membuat kulit risoles tipis-tipis saja. Lakukan hingga adonan habis
8. Panaskan margarin kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai baunya harum
9. Masukkan ayam dan aduk sampai warna ayam berubah
10. Masukkan garam, susu cair, merica bubuk, kentang dan wortel. Aduk sampai merata
11. Masak sampai semuanya matang dan airnya kering
12. Ambil kulit risoles lalu isikan bahan isian secukupnya. Lipat dengan bentuk seperti amplop dan rekatkan ujung kulit risoles menggunakan kocokan putih telur
13. Masukkan satu persatu risoles kedalam kocokan telur
14. Setelah itu, gulingkan risoles kedalam tepung panir sampai risoles terbalut tepung panir secara merata sempurna
15. Goreng risoles menggunakan minyak panas yang agak banyak dan setting api ukuran sedang. Goreng risoles sampai matang dan warnanya kuning kecoklatan
16. Angkat dan tiriskan. Risoles ayam kentang wortel siap disajikan